Блюдо №19 - Пирог из сливочного сыра

Корка: Сделайте тесто из муки 250 г (мне нравится смешивать разные муки, как простая и цельнозерновая писательская мука), 125 г масла, 1 яйцо и щепотка соли, нажмите на нее в пирог и поместите в холодильник. Начинка: размешайте 300 г сливочного сыра и 100 мл молока до однородного состояния, добавьте 3 яйца, тертый сыр пармезан 100 г и приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Уберите корочку из холодильника и уколоть дно вилкой. Залейте начинку и запекайте при 175 градусах C в течение примерно 25 минут. Покройте пирог с помощью алюминиевой фольги через половину времени. В то же время, нарежьте около 350 г мини -помидоров. В небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло 3 TBSP, белый уксус 3 TBSP, 1 ст. Вылейте кусочки помидоров и хорошо перемешайте. С помощью ложки поместите ломтики помидоров на пирог, избегая на нем слишком много жидкости. Украсить листьями базилика и наслаждаться